Sup Marinata

Sup Marinata

Hidangan ringan yang dapat menghangatkan suasana kebersamaan di rumah anda.

Sumber : Jamuan Istimewa 6 Menu Hidangan - PrimarasaKategori

Masakan : Masakan Eropa

Bahan-Bahan :
1 iris roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek
1 butir telur, kocok lepas
250 gram daging sapi cincang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/8 sendok teh pala bubuk
minyak goreng
1.500 ml kaldu
75 gram vermicelli, potong-potong ukuran 5 cm
1 - 2 sendok teh garam

Bahan pengental :
l00 gram margarin
4 kuning telur
100 gram keju parmesan
250 ml krim/susu

Cara Mengolah :

Membuat Bola-Bola Daging:

1. Rendam roti dalam telur kocok hingga lunak.

2. Masukkan daging cincang, garam, merica, dan pala. Aduk hingga rata, sisihkan.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan garis tengah 1 cm.

4. Panaskan minyak, goreng bola-bola daging sampai matang, sisihkan.

Membuat Bahan pengental:

1. Kocok margarin sampai lembut.

2. Masukkan kuning telur dan keju.

3. Masukkan krim sedikit demi sedikit sambil di-aduk.

Membuat Sup:

1. Didihkan kaldu dalam panci ± 3 menit.

2. Masukkan vermicelli dan garam. Masak selama 10 menit, angkat.

3. Siapkan/buat Bahan Pengental.

4. Tuang bahan pengental ke dalam panci.

5. Aduk dengan teratur sampai sup mendidih dan vermicelli matang.

6. Masukkan bola-bola daging, angkat.

7. Jika suka, hidangkan dengan taburan pala bubuk.Tips:Bola-bola daging tidak harus digoreng. Anda bisa membuatnya dengan cara dikukus.