Urap Ketan Singkong

Resep Urap Ketan Singkong, resep tradisional dengan bahan bahan yang sederhana, enak untuk jadi santapan selingan disegala suasana

Resep Urap Ketan Singkong

Bahan Urap Ketan Singkong:

• 200 gram beras ketan, direndam 1 jam, kukus 20 menit
• 150 gram singkong, diparut kasar
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 150 gram kelapa setengah tua diparut kasar
• 1/2 sdt garam

Bahan saus Urap Ketan Singkong:

• 200 gram gula merah disisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Urap Ketan Singkong:

1. Didihkan air lalu masukkan beras ketan kukus, aduk hingga terserap.
2. Tambahkan singkong, gula merah, daun pandan, kelapa setengah tua dan garam, aduk rata.
3. Kukus sampai matang selama 35 menit.
4. Rebus bahan saus hingga mendidih dan gula larut, saring lalu rebus lagi sampai kental.
5. Siram di atas urap ketan singkong.

Untuk 10 buah
Sumber Resep Urap Ketan Singkong : Saji edisi 3/th. I/25 september 9 oktober 2003