Buntut Masak Kecap

 
Bahan Buntut Masak Kecap :

• 750 g buntut sapi, potong sesuai ruas
• 100 g lengkuas muda, parut halus
• 2 liter air
• 2 lbr daun salam
• 6 sdm kecap manis
• 3 sdm bawang merah goreng

Bumbu Halus :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica butiran, sangrai
• 1 sdt asam Jawa
• 1 sdm gula merah
• 2 sdt garam

Cara Membuat Buntut Masak Kecap :

1. Rebus buntut bersama bumbu dan bahan lainnya hingga daging buntut lunak dan hampir kering. Angkat.
2. Sajikan dengan bawang goreng dan dapat digunakan untuk teman makan nasi dan sup sayuran.

Untuk 6 porsi.
Nilai gizi per porsi:
Energi: 231 Kkal
Protein: 19,8 g
Lemak: 14,2 g
Karbohidrat: 6,0 g
Sumber : tabloid-nakita.com