Soes Bandung

		Sus Ala Bandung Rasanya kue ini pantas untuk dihidangkan pada hari raya :) Untuk menambah keceriaan seluruh keluarga di hari raya anda dapat mencoba menghidangkan kue ini.
Sumber : djajanti@hotmail.com Kategori Masakan : Kue Bahan-Bahan : Resep  Sus 225  ml air 100  gram margarin 1/2  sendok teh garam 125  gram tepung terigu 4  butir telur Resep  vla 350  ml susu cair 75  gram gula pasir 25  gram tepung maizena 1/4  sendok teh garam 1  kuning telur, kocok lepas 1/2  sendok makan mentega Rhum  secukupnya Bahan  Butter Cream : 125  gram mentega 50  gram mentega putih 50  gram susu kental manis Rhum  secukupnya Cara Mengolah : Cara Membuat Vla : 1. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.. 2. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata. 3. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup. 4. Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin. 5. Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata. Cara Membuat Butter Cream : 1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan. 2. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut. 3. Masukkan rhum. Aduk rata. 4. Tambahkan vla dingin lalu aduk rata. Cara Membuat Sus : 1. Rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih. 2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat lalu dinginkan. 3. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. 4. Semprotkan adonan ke atas loyang. 5. Panggang hingga mengembang dan kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. 6. Belah sus, masukkan isi lalu hidangkan.